******人民政府機關食堂進行食材采購，根據(jù)食堂前日下單菜品（包含大米、肉制品、蔬菜、水果、酸奶等）要求，于第二日6時30分前配送到位，若當日臨時有客餐加菜，要求兩小時內(nèi)送達到位。預算金額為115萬元，合同期限為一年（以合同簽訂時間為準）。

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1）中華人民共和國進出口商品檢驗法及其實施條例。

2）中華人民共和國進出境動植物檢疫法實施條例。

3）污染物殘留限量指標應符合《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）要求。

4）農(nóng)藥殘留限量指標應符合《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）。

5）《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）的要求。

6）《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉安全要求》（GB18406.3-2001）。

7）《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》（GB 2707-2016）。

8）《鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品第1部分：片豬肉》（GB/T 9959.1-2019）。

9）《分割鮮凍豬瘦肉》（GB/T 9959.2-2008）。

10）《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》（GB18406.4-2001）。

11）定量包裝的蔬菜凈含量的允許短缺量按國家質(zhì)檢總局【2005】第7號令《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。

12）其他可能適用于本招標文件采購內(nèi)容的法規(guī)及質(zhì)量標準。

如遇法律法規(guī)、標準等對同一問題的處理出現(xiàn)歧義或不一致時，一律就高不就低。上述所有標準、規(guī)范均由中標人自備，采購人不另行提供。遇國家修改標準，自新標準施行之日超采用新標準。

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1、米粉、面粉、豆制品

1.1 要求如下：

1）采購人按需采購米粉、面、面粉、各類豆制品、包點、牛奶等，中標人必須滿足采購人實際需求。

2）質(zhì)量要求：新鮮，感官檢驗、化學檢驗均符合要求。

3）中標人必須講誠信，講究職業(yè)道德，所供貨物不得以次充好，不得將殘剩等不合格品摻雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

2、蔬菜類

2.1 要求如下：

1）以上蔬菜品種為常規(guī)采購品種，不排除有采購所列品種之外蔬菜的可能，若采購其他品種蔬菜，需滿足采購人實際需求。

2）所供蔬菜的規(guī)格大小按市場行情確定；符合無公害無公害農(nóng)產(chǎn)品國家標準(GB/T 5009.38-2003 蔬菜、水果衛(wèi)生標準的分析方法)。

3）基本要求：大小均勻，顏色自然有光澤，質(zhì)地鮮嫩純凈，飽滿清潔，不枯萎、干癟、蒼老等，無病斑、蟲蝕、發(fā)霉、變色、異味、淤泥、雜質(zhì)和滴水現(xiàn)象，無污染、殘缺、變質(zhì)等；原產(chǎn)地分類預包裝，整齊統(tǒng)一；提供有害物質(zhì)殘留檢測報告。

4）感官要求：所供蔬菜應具有新鮮蔬菜原有的特性，成熟度適中，新鮮脆嫩，色澤良好，形態(tài)正常，個體均勻。外觀清潔，無腐爛、無霉變、無異味，無影響食用的病蟲害狀及機械損傷。

3、干貨類

3.1 要求如下：

1）采購人按需采購各類干貨物品，中標人必須滿足采購人實際需求。

2）質(zhì)量要求：生產(chǎn)日期、質(zhì)保期及包裝、衛(wèi)生標準符合要求。

3）中標人必須講誠信，講究職業(yè)道德，所供貨物不得以次充好，不得將不合格品摻雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

4、肉類（鮮肉、凍貨）

4.1要求如下：

1）采購人按需采購分割肉類或各種凍品肉類，中標人必須滿足采購人實際需求。

2）鮮肉品質(zhì)量要求：新鮮肉，不注水，肉上有屠宰場經(jīng)質(zhì)量檢驗合格的滾花，提供所供當批次的動物檢疫和肉的肉品品質(zhì)檢驗合格證。并按采購方要求的分割肉類別按時供應。

3）凍品質(zhì)量要求：感官檢驗、化學檢驗、添加劑檢驗、有害金屬的檢驗均符合要求。

4）中標人的所供貨物不得以次充好，不得將病死、殘剩肉、老母豬肉等不合格品摻雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

5、水產(chǎn)類

5.1要求如下：

1）采購人按需采購水產(chǎn)類，中標人必須滿足采購人實際需求。

2）鮮活水產(chǎn)質(zhì)量要求：鮮活，感官檢驗、化學檢驗、添加劑檢驗、有害金屬的檢驗均符合要求。

3）速凍海水產(chǎn)品等符合國家《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）及其他相關標準。

4）中標單位必須講誠信，講究職業(yè)道德，所供貨物不得以次充好，不得將病死、殘剩等不合格品摻雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

6、禽蛋類（含鮮活農(nóng)產(chǎn)品、凍禽等）

6.1要求如下：

1）采購人按需采購禽蛋類，中標人必須滿足采購人實際需求。

2）殺白禽類質(zhì)量要求：新鮮，感官檢驗、化學檢驗均符合要求。

3）凍品質(zhì)量要求：感官檢驗、化學檢驗、添加劑檢驗、有害金屬的檢驗均符合要求。

4）凍禽質(zhì)量標準：產(chǎn)品無變質(zhì)、無異味、無腐敗、無雜質(zhì)；產(chǎn)品無過保質(zhì)期；產(chǎn)品非病死禽、畜制品；產(chǎn)品應經(jīng)檢驗、檢疫合格；產(chǎn)品不得超過國家食品衛(wèi)生法規(guī)規(guī)定的指標；所有物資產(chǎn)品需有相關檢驗、檢疫及相關合格證明；包裝規(guī)格統(tǒng)一，完好無破損。有明確保質(zhì)期的，在送達采購人要求地點時保質(zhì)期剩余時間應在二分之一以上。禽類肌肉有光澤，紅色或暗紅色，脂肪白色。畜類體表光澤、肌肉堅實。所有冷凍食品均不得為二次化冰食品。

5）中標人必須講誠信，講究職業(yè)道德，所供貨物不得以次充好，不得將病死、殘剩等不合格品摻雜其中，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消其供貨資格，并承擔由此造成的一切后果，如構成違法，將依法追求其法律責任。

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1.交貨地點：每天按采購人的時間要求將所下單的貨物分別送至采購人指定的地點。

1、交貨地點：每天按采購人的時間要求將所下單的貨物分別送至采購人指定的地點。

2、按照采購人的要求，中標人按質(zhì)按量按時按地給采購人供貨。

3、采購人向中標人訂購的蔬菜、肉類等貨品，必須提前1天在18:00之前以微信、電話、傳真、書面等方式向中標人下訂單，訂單內(nèi)容包括名稱、數(shù)量、質(zhì)量等要求。

4、送貨質(zhì)量:

4.1 蔬菜類應保持良好的色澤和新鮮度，農(nóng)藥不能超過國際標準，符合國家食品衛(wèi)生標準，不得有腐爛、黃葉、偏老等現(xiàn)象，并提供安全執(zhí)行標準、規(guī)格，產(chǎn)品檢驗檢測報告。

4.2 鮮肉類及禽類全部來源于國家認可的正規(guī)肉聯(lián)廠，同時保證每批次有檢疫合格證，確保每日新鮮。

4.3 海鮮、河鮮產(chǎn)品必須鮮活。

4.4 糧油、副食（干貨類不能有異味、霉點，應確保干貨類的原有氣味，同時保證色澤良好）、調(diào)料由大型正規(guī)廠家供貨，相關證件齊全，符合國家食品衛(wèi)生標準。

4.5 嚴禁出售假冒、變質(zhì)、過期的產(chǎn)品，供應的貨物達不到國家有關食品衛(wèi)生標準屬中標人原因造成食物中毒，其經(jīng)濟和法律責任全部由中標人承擔。

4.6中標人需承諾自身及所配送的所有相關產(chǎn)品，未發(fā)生過食品安全問題，中標人須對所承諾的內(nèi)容真實性負責，若有虛假承諾，采購人一經(jīng)查實，報相關部門按虛假投標處理。（提供承諾函，承諾格式自擬）

5、按時送貨：成交中標人應保證每天上午6:30之前將采購人所訂的貨物送至采購人指定地點。

6、中標人供貨用的器具（菜筐、油桶、豆腐板、充氧機等），中標人當天拿走；如采購人需要使用器具，采購人需保管好。

7、中標人所送貨物無質(zhì)量、數(shù)量、品牌等問題，采購人不能拒收。

8、退換貨處理

對于質(zhì)量及重量達不到要求的品種，采購人要求退換貨，中標人應保證在采購人指定的時間內(nèi)送到。若未按時送到處以當天菜款的10%扣款。

9、采購人臨時加貨處理

當采購人臨時增加用餐人數(shù)或有客餐任務時，中標人要盡力確保供貨，以使采購人能準時開餐。臨時加貨如是在采購人附近市場購買，補貨的貨品價格按實際零售價執(zhí)行。

10、接到采購人的訂菜通知后，個別品種因缺貨而不能按時送到，中標人應及時知會采購人并協(xié)商好解決方法以確保采購人所需貨物能按時送到。

11、在供貨過程中，對采購人提出的各種合理要求和建議應誠懇接受并切實作出改進。

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本項目按照《關于加強長沙市政府采購項目履約驗收工作的通知》（長財采購〔2024〕5號）要求嚴格組織驗收。

1.中標供應商每月向采購人提供長沙市大型超市或大型農(nóng)貿(mào)市場同類產(chǎn)品的市場報價,經(jīng)采購人確認后作為基準價，每月的貨款將在基準價基礎上按統(tǒng)一投標優(yōu)惠率進行結算，即單項結算金額=相應產(chǎn)品的基準價*（1-投標優(yōu)惠率）*實際供貨數(shù)量。月周期內(nèi)基準價固定，不因季節(jié)性及風暴等自然災害，部分品種的價格變動等原因調(diào)整基準價，中標供應商需自行承擔相應風險。

2.本項目為按實結算項目，合同期內(nèi)，實際結算金額達到預算金額，則采購合同自動終止，合同期期滿1年，而實際結算金額未達到預算金額，采購合同自動終止。

保密條款

中標人在實施產(chǎn)品供貨期間，不得將供貨的實際數(shù)量及供貨地點泄露給其他企業(yè)或者個人，中標人必須指派相對固定的人員完成產(chǎn)品配送服務，產(chǎn)品配送人員必須遵紀守法、品行良好，無違法犯罪記錄。

其他要求及說明

******人民政府（通過國庫集中支付）

2.付款方式：貨款按******銀行轉(zhuǎn)賬的方式付清當月貨款。

3、本項目采用單價費用包干方式進行，投標人根據(jù)項目要求和現(xiàn)場情況，可詳細列明項目所需的所有費用（如：設備及材料購置、產(chǎn)品運輸及保管、驗收、質(zhì)保期等所有的人工、管理、培訓、保險、財務費用等），如一旦中標，在項目實施中出現(xiàn)任何遺漏，均由成交人提供，采購人不再支付任何費用。

4、中標人須按采購人的訂單要求供貨，請投標人保證產(chǎn)品品質(zhì)，考慮合理利潤進行報價，否則由此帶來的一切風險由投標人自行承擔。

5、中標人在簽訂合同前，須向采購人提供履約承諾函，承諾函格式自擬。

6、采購人在驗收時，只對貨物品種、數(shù)量、規(guī)格和肉眼感觀能夠分辨的外觀質(zhì)量負責；中標人對貨物內(nèi)在質(zhì)量應承擔連續(xù)的追蹤責任。如出現(xiàn)危及安全的質(zhì)量問題，按造成的后果嚴重程度處理，直至追究法律責任。

7、中標人出現(xiàn)以下情形的，需要承擔法律責任和賠償責任，采購有權終止合同。同時因以下情形終止合同的單位，將拉入本單位食堂食材供應商黑名單。

（1）采購人發(fā)現(xiàn)中標人提供的貨物為假冒偽劣、腐敗變質(zhì)、三無產(chǎn)品中任意一項的。

（2）商品由他人代送，經(jīng)整改無效的。

（3）要求檢測的商品未經(jīng)檢測，且未按要求限時整改的。

（4）中標人在服務期內(nèi)發(fā)生食品安全事故的。

九、考核辦法

1、考核時間安排：每月考核、日?？己?。

2、考核范圍和方式：對供應商的食材品質(zhì)、送貨及時性、服務質(zhì)量、結賬及時性等進行評分。供貨商供貨中出現(xiàn)偽劣、質(zhì)次原料，除退換貨外，并處以相應的經(jīng)濟罰款，每月罰款1000元。（罰款與考核同時生效）

3、考核評分實行百分制。評定結果：得分90分（含90分）以上，采購人支付當月結算金額100%；85分（含85分）-90分，采購人支付當月結算金額95%；80分（含80分）-85分，采購人支付當月結算金額90%；80分以下的，采購人支付當月結算金額80%（已扣除的金額采購人不再另行支付）。連續(xù)兩個月得75分以下的，采購人有權與成交供應商終止合同，由此造成的全部損失由成交供應商自行承擔?？己思殑t詳見附件。

對于上述項目要求，供應商應在投標文件中進行回應，作出承諾及說明。

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******人民政府食堂?????月度考核評分表

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******人民政府食堂??月度考核扣分匯總表

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考核人： ?????????????????????????????????????????????????供貨商負責人：